湖濱區(qū)的小胡和朋友聚會(huì)飲酒后出現(xiàn)持續(xù)性上腹痛，趕緊來三門峽市中心醫(yī)院檢查，消化內(nèi)科接診醫(yī)師結(jié)合病史和檢查結(jié)果，確定是高脂血癥引起的急性胰腺炎。
經(jīng)過1周的治療，小胡腹痛逐漸減輕，胰腺滲出逐漸吸收，血脂逐漸下降至5.65mmol/L以下。出院后醫(yī)護(hù)人員指導(dǎo)小胡清淡飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，繼續(xù)口服藥物控制血脂，定期健康查體，避免再次發(fā)生胰腺炎。
春節(jié)來臨之際，走親訪友、聚會(huì)宴請。
在享受美食與假期同時(shí)，我們要時(shí)刻警惕節(jié)日“殺手”——急性胰腺炎。
高脂血癥胰腺炎患者，春節(jié)期間該怎么吃呢？
一、高脂血癥胰腺炎飲食原則
1. 低脂飲食
避免高脂肪食物：高脂血癥胰腺炎患者應(yīng)嚴(yán)格限制高脂肪食物的攝入，特別是飽和脂肪酸含量較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、黃油、豬油等。高脂飲食會(huì)刺激胰腺分泌，增加炎癥反應(yīng)，不利于胰腺恢復(fù)。
選擇低脂蛋白：適量攝入優(yōu)質(zhì)低脂肪蛋白質(zhì)，如魚類、雞胸肉、豆腐等，避免油炸和肥膩的食物。
2. 碳水化合物選擇
全谷類為主：選擇全谷類食物，如燕麥、全麥面包等，這些食物富含纖維，有助于消化系統(tǒng)的健康，同時(shí)能控制血糖水平。
避免精制谷物：精制谷物如白米、白面等應(yīng)盡量避免，因?yàn)樗鼈兛赡軐?dǎo)致血糖迅速升高，不利于胰腺健康。
3. 蔬果攝入
多吃蔬果：新鮮蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)胰腺分泌和消化功能。推薦攝入菠菜、西蘭花、胡蘿卜等富含纖維的蔬菜，以及非酸性水果如香蕉、熟透的蘋果等。
避免酸性水果：柑橘類水果等酸性水果可能刺激胰腺分泌，應(yīng)適量攝入或避免。
4. 少量多餐
分散進(jìn)食：采用少量多餐的方式進(jìn)食，每日分為5-6餐，避免一次性攝入大量食物，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。
控制飲食量：保持每餐飲食量適中，避免暴飲暴食。
5. 清淡飲食
減少刺激：避免辛辣、油炸、刺激性食物的攝入，這些食物可能加重胰腺炎癥反應(yīng)。
烹飪方式：選擇煮、蒸、燉等烹飪方式，減少油脂和刺激物質(zhì)的攝入。
6. 充分飲水
保持水分：保持充足的水分?jǐn)z入，每天飲水量不少于2000ml。充足的水分可以稀釋膽汁和胰液，減少它們對胰腺的刺激。
二、高脂血癥胰腺炎推薦食物
1. 谷類食物
玉米：富含膳食纖維和多種維生素，有助于降低膽固醇。
燕麥：含有豐富的β-葡聚糖，有助于降低血脂和血糖。
2. 蔬菜
苦瓜：具有清熱化濁、降低血脂的功效，可空腹食用。
馬齒莧：適用于三酰甘油、膽固醇升高的高血脂癥，可涼拌食用。
3. 水果
香蕉：富含鉀和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血壓和血脂。
蘋果：含有果膠和纖維，有助于降低膽固醇。
4. 飲品
綠茶：有助于降低血脂和血壓，適宜高脂血癥胰腺炎患者飲用。
三、高脂血癥胰腺炎飲食禁忌
1. 高熱能食物
避免攝入：如葡萄糖、蔗糖、巧克力等高熱量食物，這些食物可能誘發(fā)肥胖，增加高脂血癥和胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。
2. 酒精
嚴(yán)格限制：酒精可能加重高脂血癥和胰腺炎的病情，患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒或限制酒精攝入。
3. 辛辣和油炸食物
避免攝入：這些食物會(huì)刺激胰腺分泌，加重炎癥反應(yīng)，不利于病情恢復(fù)。
4. 高膽固醇食物
限制攝入：如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，這些食物可能增加血脂水平，加重高脂血癥。
四、生活護(hù)理指導(dǎo)
1. 定期復(fù)診
按時(shí)檢查：定期復(fù)診，按醫(yī)生的要求進(jìn)行檢查和治療，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病的變化和并發(fā)癥。
2. 健康生活方式
戒煙限酒：杜絕吸煙，限制酒精攝入，保持健康的生活方式。
控制體重：適當(dāng)控制體重，減輕胰腺負(fù)擔(dān)，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。
規(guī)律作息：保持規(guī)律的生活作息，合理安排作息時(shí)間和食譜，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣。
3. 心理調(diào)適
減輕壓力：盡量減少精神壓力，保持心情愉悅，有利于疾病的恢復(fù)。
